Keiko-Matcha aus Kagoshima im SÜden Kyushus |
Erstmalig wurde Matcha außerhalb Japans in Deutschland bei Keiko in Diepholz frisch gemahlen. Der Rohtee, ein echter Tencha, kommt aus Japan (Kagoshima auf der Südinsel Kyushu) und wird bei Keiko frisch gemahlen, ist somit ein paar Monate frischer. |
191-8 - MATCHA PREMIUM von KEIKO BIO Nussig-mild, die einfachste Qualität Keiko-Matcha erfüllt auch hohe Ansprüche. Traditionell aus Tencha Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013 |
30 g Dose |
190-8 - MATCHA SUPREME von KEIKO BIO Aromatisch-intensiv, Keikos vielschichtiger High-End-Matcha lässt keine Wünsche offen. Traditionell aus Tencha Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013 |
30 g Dose |
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KEIKO Matcha, erstmals hier bei uns außerhalb von Japan -
frisch für Sie vermahlen! Es ist eine Sensation! Erstmals wird KEIKO-Matcha außerhalb von Japan in Diepholz gemahlen, direkt abgepackt und an Sie ausgeliefert. Möglich wurde dies mit dem Umzug der Firma Shimodozono in ein neues Betriebsgebäude im Frühjahr 2011. Hier wird in einem eigens eingerichteten Mühlenraum aus den zarten Tenchablättern das kostbare Pulver gewonnen. Die japanischen Granit-Steinmühlen drehen sich dabei sehr langsam, damit die Steine sich nicht zu sehr erwärmen. So werden pro Mühlstein nur etwa 30g Matcha pro Stunde, also der Inhalt einer Dose, gemahlen. Das hier aus dem Blattgewebe - dem sogenannten Tencha - hergestellte Matchapulver ist unvergleichlich frisch. Fertiges Pulver ist sehr oxidationsempfindlich. Die frische, zeitnahe Produktion ist im Wettlauf mit der Zeit von unschätzbarem Vorteil. Konsumenten kommen nun erstmals in den Genuss der vollen, nicht durch Oxidation beeinträchtigten Aromen und aller anderen interessanten Inhaltsstoffe. Aus diesem Grund sollte Matcha auch kühl gelagert werden. |
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Für alle Matchas gilt: Nach Anbruch sorgfältig sehr dicht verschließen, im Kühlschrank lagern und möglichst innerhalb von 6 Wochen verbrauchen! |
Seit ca. 40 Jahren betreibt Familie Nishi Bio Teeanbau in Kirishima (Präfektur Kagoshima auf der Südinsel Kyushu). Weder Pestizide noch Kunstdünger werden verwendet, so daß sich die Natur rund um die Teefelder voll entfalten kann. |
88-351 - BIO - MATCHA KIRISHIMA 40 g traditioneller Matcha aus Tencha |
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Vom Hersteller der meisterlichen Kirishima Blatt-Tees,
die seit langem biologischen Anbau und sehr gute Qualität verbinden, jetzt ein sehr guter Matcha
Pulvertee, frisch und anregend, aus Kyushu/Südwestjapan. Als Zeremonietee ebenso einsetztbar,
wie als Pulver für Eis, Soßenspiegel etc. 85° Wasser, 1,5 g für 40 ml. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-012 / JONA-Siegel: JP-BIO-005 |
88-350 - MATCHA KIRISHIMA PREMIUM BIO | |
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Ebenfalls vom Hersteller der meisterlichen Kirishima Blatt-Tees, die seit 40 Jahren für biologischen Anbau und sehr gute Qualität stehen, gibt es jetzt neu einen sehr leckeren, vollen Spitzen-Matcha aus Kirishima (siehe oben). |
Intensiver, samtig weicher Geschmack. Sowohl für Usu-Cha (dünner Tee für eine
Person) als auch bestens für Koi-Cha (dicker Tee, zeremonielle Zubereitung) geeignet. Für Koi-Cha
wird ein sehr hochwertiger Matcha mit geringem Bitterstoffanteil benötigt. Usu Cha: ca. 1,5 g (2 Bambusspatel o. 1/3 Teelöffel) mit 80 ml 90° Wasser ca. 15 Sekunden aufschlagen. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-012 / JONA-Siegel: JP-BIO-005 |
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40 g Dose |
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88-357 BIO MATCHA Hoshino Ökokontrollnummer JP-BIO-022 und Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-012 -> wie 88-361 als 40 g Dose |

ZUBEHÖR ZU MATCHA TEE alle Preise incl. Mwst, zuzüglich Versandkosten weitere Matcha-/Teezeremonie-UTensilien siehe unter TEEZubehÖr |
61-424 | Oribe Kairagi |
![]() Wunderschöne japanische Keramikschale für die Teezeremonie: 55,- € |
561 | Teebesen 80 (Matcha-Bambusbesen) Bambus, normal, einzeln 13,95 €, Chasen. |
561-120 | Teebesen 120 (Matcha-Bambusbesen) Golden Bamboo-Bambus, bessere Bambusqualität, feinere Borsten 27,- €, Chasen. |
Jetzt auch: |
561-d | Bambusbesen dunkel vorrätig, 16,95 €, passend zu den dunklen Chashakus |
562 | Besenhalter, in diversen Farben 7,90
€, zusammen für nur 21,- € (mit dunklem Besen 80 - 24,- €) |
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![]() Teebesen |
![]() Besenhalter in diversen Farben (schwarz, grün, blau, hellgrün, hellblau) |
13157 | Wasserschöpfkelle Bambus, Hishaku, Stück 16,- € incl. Mwst., zuzüglich Versandkosten |
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560 | Matcha Dosierlöffel Bambus
Chachaku hell oder dunkel, je Stück 3,50 € incl. Mwst., zuzüglich Versandkosten |
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560-1 hell | 560-2 dunkel |