SHINCHA - Neuer Tee

SHINCHA 2021

Der grüne, sehr frühe first flush nach japanischer Tradition

Erster japanischer Frühlingstee des Jahres

Nicht nur in Japan wird Jahr für Jahr die Ankunft des frischen neuen Tees, des Shincha, erwartet. Es ist immer eine spannende Sache: wie wird die neue Ernte wohl ausfallen? Was bedeutet Shincha? Shin heißt „neu“ und Cha heißt „Tee“, Shincha ist also der neue (Sen-cha) Tee. Er wird etwas anders verarbeitet als die späteren Senchas, nicht so stark endgetrocknet und wirkt dadurch noch frischer, feuchter und saftiger. Shincha ist nicht immer lieferbar, bitte beachten Sie dies bei Ihrem Einkauf und bevorraten Sie sich gegebenenfalls. Shincha 2021, solange der Vorrat reicht — unbedingt probieren!

Empfehlenswerte Zubereitung für Shinchas:

Nehmen Sie etwa 5 Gramm Tee für eine kleine Kanne mit etwa 200 ml Wasser. Gießen Sie den Tee mit etwa 65 °C (höchstens 80 °C) heißem Wasser auf und lassen Sie ihn etwa 60 bis 120 Sekunden ziehen. Sie können diesen Tee so zubereitet etwa viermal aufgießen. Für die weiteren Aufgüsse reicht eine Ziehzeit von etwa ein bis zwei Sekunden. Alternativ - die „westliche“ Zubereitung: Menge: 10–14 Gramm Tee für einen Liter Wasser, Wasser Temperatur: 70–80 °C, Ziehzeit: 30–60 Sekunden. 1-2 Aufgüsse möglich. Umami (jap. 旨味, dt. „fleischig und herzhaft, wohlschmeckend“) gilt neben süß, sauer, salzig und bitter als fünfte Qualität des Geschmackssinns und ist die Bezeichnung für einen vollmundigen Geschmack.

	Bestell-Nr. 11-KSC - KEIKO BIO Japan Shincha CLASSIC 2021 eingetroffen
	Kultivar Yutaka Midori, tiefbedampft, Kabuse-Halbschattenaroma, intensiv 50 g – Packung 21,- € (100 g = 42,- €) Für weitere Infos zu Keiko Shincha Klassik - hier oder auf Bild klicken...

MS5 - BIO Japan Shincha Yabukita 50 g aus Kirishima/Kagoshima/Kyushu.

Hocharomatischer, frischer, milder Shincha aus sehr früher Pflückung, leicht blumig, fruchtig. Aus Kirishima, Shinchas aus diesem Gebiet sind meist nicht so dunkelgrün-grasig, sondern heller und fruchtiger. 50 g – Beutel 18,- € (100 g = 36,- €) Ab Juni lieferbar!

MS3 - Shincha SOFU 50 g von der kleinen Insel Tokunoshima. Schon eingetroffen

Hocharomatischer, frischer Sencha aus sehr früher Pflückung, leicht blumig, fruchtig. Aus Tokunoshima, eine zur Amami-Gruppe gehörende Insel im Pazifischen Ozean. (gehört zur Präfektur Kagoshima/Kyushu) 50 g – Beutel 14,- € (100g = 28,- €) Neue Ernte jeweils schon ab April lieferbar.

 

88-117 - SHINCHA YAME SUPREME 50 g aus dem Gebiet Yame auf Kyushu. Ernte 2021 eingetroffen!

Ein Shincha („neuer Tee“), also ein Tee aus der Vorpflückung (hier im wärmeren Südwesten Japans ab Mitte April) zeichnet sich immer durch seinen frühlingshaften, Erwartungen erweckenden Duft aus. Ein Shincha aus Yame addiert dazu noch die regional-typische Süße. Shincha ist ein Sencha, der immer aus einer sehr frühen Pflückung stammt, dann sofort in den Verkauf gebracht wird, teils per Flugtransport. Er wird außerdem nicht so stark endgetrocknet. Dies bewirkt eine saftigere, größere Frische. Geniessen Sie dieses Spitzenprodukt mit dem frischen, vollen Aroma am Besten so: Wasser: 80 °C, 1. Aufguss 60-90, 2. Aufguss 10 Sekunden. 5 g für 450 ml 50 g - Beutel 16,- € (100 g = 32,- €)

88-278 - SHINCHA MOMIJI (SHINCHA Traditionell) Südinsel Kyushu lieferbar, da die neue Ernte im Herbst ausgeliefert wird

Ein wunderbarer Tee, der eine besondere Geschichte hat: Traditionell wurde der Shincha, also der neue Tee des Jahres, im Herbst in Japan auf den Markt gebracht, so wie es heute noch bei hochwertigen Gyokuro Tees der Fall ist. Im Laufe der Zeit hat man mehr und mehr auf die Reifung des Tees verzichtet und so kommt Shincha heute als ein sehr frischer Tee auf den Markt. Diese Frische wird heutzutage sehr geschätzt. Teepflanzer aus Hoshino kamen nun auf die Idee, etwas neues zu machen. Der Rohtee für den Momiji wird direkt nach der Ernte bei Minus 30 Grad Celsius eingelagert und erst zum Herbst hin zu einem fantastischen Tee verarbeitet. In alten Zeiten wurde der neue Tee des Jahres (der Shincha) im April/Mai gepflückt, aber nicht sofort konsumiert, sondern - in Tonkrügen verpackt - in kühlen Speichern im Gebirge für etwa 6 Monate zum Reifen gelagert. Anknüpfend an den noch heute praktizierten Brauch, wird der Tee in einigen Regionen in einer feierlichen Prozession „zu Tal“ gebracht wird. So ist der Sencha Momiji der „Aki no Kuchikiri Shincha“, also der „den Herbst eröffnende Shincha“. Wuchtiger Geschmack: ausgeprägter Umami Charakter, intensiv süß, grün, frisch. Der Sencha Momiji ist ein wahrhaft edler Tee. Herkunft: Japan, Kyushu. Präfektur: Fukuoka. Region: Yame/Hoshino. aromaversiegelt in der 100 g – Packung 35,00 € Für eine vergrößerte Darstellung des Flyers auf die Bilder oben klicken!

MS1 - Japan Shincha Saemidori Shizuoka Ab Juni lieferbar!

Shincha Saemidori 2021, Japan Shizuoka, grüner Tee, 50 g Japanischer grüner Tee aus Shizuoka, sehr früh geerntet in der Vorpflückung des Frühjahrs. Er zeichnet sich durch einen milden eleganten Geschmack mit klaren nussigen Noten aus, mit mildem Umami. Die Teepflanze für diesen Shincha ist der Saemidori Kultivar. aromaversiegelt in der 50 g – Packung 12,- € (100g = 24,- €)

MS2 - Japan Shincha Yabukita Shizuoka   Ab Juni lieferbar!

Shincha Yabukita 2021, Japan Shizuoka, grüner Tee, 50 g Japanischer grüner Tee aus Shizuoka, sehr früh geerntet in der Vorpflückung des Frühjahrs. Er zeichnet sich durch einen spritzigen, wuchtig vollen Geschmack aus, mit viel Umami, deutlicher Geschmack nach frischem Chlorophyll, und einer angenehmen süß-herben Note. Die Teepflanze für diesen Shincha ist der Yabukita Kultivar. aromaversiegelt in der 50 g – Packung 16,- € (100g = 32,- €)

SENCHAS

88-190 - JAPAN SENCHA BIO Star 1 Fukuoka-Yame Kyushu

Der Sencha BIO-Star Nr. 1 ist eine feine Mischung aus den Teehybriden Sae Midori (Yabukita und Asatsuyu) und Yamakai (Variation Yabukita) und gibt diesem Tee das frische, leicht fruchtige Aroma, die strahlende Farbe, die leichte Süße und den reinen Geschmack im Abgang (Nodogoshi). BIO-Star Nr. 2 (s.u.) ist die ökonomischere Variante, stärker auf der Hybride Yabukita basierend. Wasser: 70 °C, 1.) 60-90 Sek., 2.) 10 Sek., 5 g für 450 ml. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-012, JAS Siegel: JP-BIO-022 100 g – Beutel

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88-192 - JAPAN SENCHA BIO Star 2 Fukuoka-Yame Kyushu

Ein schlagendes Beispiel, dass guter Tee nicht unbedingt teuer sein muß. Probieren Sie diese gute Qualität aus Yame, Sie werden angenehm überrascht sein! Wasser: 80 °C, 1.) 60 Sek., 2.) 10 Sek., 5 g für 450 ml. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-012, JAS Siegel: JP-BIO-022 100 g – Beutel

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88-164 - SENCHA TSUYOBI Anbaugebiet: YAME (Fukuoka auf Kyushu) Teemeister Shinya Yamaguchi

„Kraftvoll und würzig“ sind die beiden Vokabeln, die einem sofort beim Gebuss diese Tees einfallen, und der japanische Name „Tsuyobi“= starkes Feuer spricht für sich selbst. Eine grüne Tasse und starkes Aroma begrüßen Sie, wenn Sie diesen Tee entsprechend unerem Vorschlag zubereiten. Diesen Tee haben wir (auch) als Nachfolger für den 88-175 Sencha Kaori ins Programm genommen, da er sich wie der Kaori auch für hartes Wasser gut eignet, jedoch im Preis-Leistungs-Verhältnis noch mehr zu bieten hat. Zubereitungsvorschlag siehe Flyer. 100 g - Beutel Für eine vergrößerte Darstellung des Flyers auf die Bilder oben klicken!

88-162 - JAPAN SENCHA MATCHA Teemeister Shinya Yamaguchi

Eine faszinierende Kombination von Sencha (Blatt-Tee) mit Matcha (Pulvertee) Die Tasse zeigt ein fluoreszierend sattes Grün und dank des Teemeisters Shinya Yamaguchi (der trotz seines jungen Alters den höchsten, 10. Grad erreicht hat) gelang es, die Geschmacksrich-tungen Umami und Shibumi, Süße und Herbe, in ein Gleichgewicht zu bringen und zu einem wohlschmeckenden Tee zu komponieren. Die Teemischung stammt aus Hoshino auf der Südinsel Kyushu. Zubereitungsvorschläge: Wasser: 80°C, 1.) = 60 Sek., 2.) =5 Sek., 5 g für 450 ml oder: Wasser: 80°C, 1.) = 45 Sek., 2.) =10 Sek., 6 g für 450 ml. 100 g – Packung

88-186 - DONBUKASHI Japan Grüntee Sencha

Donbukashi ist der regional spezifische Name für “extreme Bedampfung”. Man unterscheidet zwischen Asamushi (leichte Bedampfung 10-20 Sekunden), Futsumushi (normale Bedampfung 60 Sekunden), Fukamushi (tiefe Bedampfung 100-120 Sekunden) und eben Donbukashi mit einer Bedampfungszeit von 180 Sekunden. Diese lange Badampfung führt zu einer starken Zertrümmerung des Teeblattes und verlangt starke und widerstandsfähige Teeblätter, wie sie die Region Matsuno am Abefluss in den Gebirgstälern hevorbringt. Die starke Bedampfung bewahrt die satte, grüne Farbe und resultiert in einem Aufguss voll milder Teedelikatesse mit genussvollem Abgang. Zubereitungsvorschläge: Wasser: 80 Grad, 5 g für 450 ml 1.) = 30 Sekunden, 2.) = 5 Sekunden 100 g – Packung

88-378 - JAPAN SENCHA MIDORI № 2 Teedorf Hoshino auf Kyushu

Ein ausgesprochen wohlschmeckender Sencha mit dem würzig-nussigem Geschmack. Etwas zarter als der Miyazaki. Ein Tee für den täglichen Gebrauch aus dem Dorf Hoshino (Kyushu), kräftige dunkle Blätter aus 2. Pflückung mit starkem, dynamischem Geschmack. Der treibt einem die Müdigkeit aus den Knochen! 100 g - Packung

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88-376 - JAPAN SENCHA MEGUMI № 1 Hoshino-Kyushu

Ein lieblicher Tee, tiefbedampft, aus erster Pflückung, wie ihn die Japaner lieben, mit grünlich-gelber Tasse, anregend und klar. Das Preis-Leistungsverhältnis ist ein echter Hingucker. Wasser: 80 °C, 1.) 60 Sek., 2.) 10 Sek., 5 g für 450 ml. aromaversiegelt in der 100 g - Japan Packung

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88-237 - JAPAN BENIFUUKI GRÜN

Ein grün ausgebauter Tee der Pflanzenvarietät Camellia Sinensis var. Benifuuki, also echter Tee, der wie Sencha produziert wurde (mit der schonenden Dampfmethode). Benifuuki wurde bekannt als schwarzer oder halbfermentierter Tee, aber es hat sich herausgestellt, dass die methylierten Katechine in der grünen Variante am besten zur Wirkung kommen. Methylierte Katechine (EGCG3) werden leichter vom Körper aufgenommen und sollen speziell auch gegen Allergien und Neurodermitis Wirkung zeigen. Kräftiger japanischer Sencha-Grüntee Geschmack. Wasser: 90°C, 1.) = 3 Minuten, 2.) = 1 Minute, 5 g für 500 ml.

50 g – Packung 9,- € (100 g = 18,- €)

BIO – KEIKO KABUSE GRÜNTEE IN 50 g PACKUNGEN Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

K.132 - BIO - Keiko Kabuse № 1 erste PflÜckung

Kabuse № 1 aus der ersten Pflückung im Mai ist ein Spitzentee. Er hat ein volles, lebendiges Aroma und eine leuchtend-grüne, delikat duftende Tasse. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013 50 g – aromaversiegelt im Umkarton

K.134 - BIO - Keiko Kabuse № 2 zweite PflÜckung

Kabuse № 2 ist aus der zweiten Ernte im Juni und spritzig- grün. Er ist mild aromatisch und in der Tasse frischgrün. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013 50 g – aromaversiegelt im Umkarton

K.182 - BIO - JAPAN GRÜNTEE KABUSE BANCHA erste Pflückung

Dieser ungewöhnliche Bancha wird nicht nur bereits im Frühjahr geerntet, sondern auch beschattet. Er ist in der Tasse hellgrün und hat ein besonders mildes harmonisches Aroma. Ein idealer Familien- und Einsteiger-Grüntee. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013 50 g – aromaversiegelt im Umkarton

BIO – KEIKO KABUSE GRÜNTEE IN HOCHWERTIGEN AUFGUSSBEUTELN Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

K.172 - KONACHA BEUTEL KEIKO

10 x 2 g kissenartige, einzeln verschweißte Beutel, sehr guter japanischer Grüntee, Mischung aus dem Konacha (Abrieb) aus Kabusecha Nr. 1 und Nr. 2. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013 10 x 2 g - Packung (20 g) 7,- € (100 g = 35,- €) Ausverkaufspreis: 4,90 € (100 g = 24,50 €)

15892.1 - AKI BENIFUUKI  (BIO Keiko Grüntee aus Japan)

Benifuuki Tee - reich an Catechinen. Die Teevarietät Benifuuki ist berühmt für ihren einzigartig hohen Anteil an dem Catechin EGCG und dem besonderen Catechin EGCG3. Letzterem werden Wirkungen gegen Allergien wie Heuschnupfen und Neurodermitis nachgesagt. Benifuuki eine in Japan relativ neue Teevarietät mit dem wissenschaftlichen Namen Camellia sinensis - cultivar Benifuuki. Aufgrund des Reichtums an empfindlichen Inhaltsstoffen wie dem Catechin EGCG und dessen spezieller Form, dem EGCG3, wurde auf der Keiko Biofarm sogar ein individuelles Verarbeitungs- und Dämpfungsverfahren entwickelt, welches die Catechine bestmöglich verfügbar macht und stabilisiert. Aki-Benifuuki stammt aus der Herbstpflückung, zeichnet sich vor allem durch den niedrigen Koffeingehalt und die dennoch hohen Werte an EGCG und vor allem EGCG3 aus. Aki-Benifuuki ist geschmacklich etwas milder im Vergleich zum Benifuuki No. 2. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013 50 g - Packung 8,95 € (100 g = 17,90 €)

23946.1 - BIO GRÜNTEE BENIFUUKI PULVERTEE

Benifuuki Pulver - Bio Japan Grünteepulver. Das Kultivar Benifuuki zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an gut körperverfügbaren Catechinen (EGCG und EGCG3) aus und wird in Japan aus diesem Grund unter anderem auch gerne bei Allergien wie Heuschnupfen getrunken. Das goldgrüne Benifuuki Pulver, wird hier vor Ort auf den Steinmühlen sehr fein und frisch vermahlen und bietet gegenüber dem Blatttee den Vorteil, dass das ganze Blatt und damit 100% der Wirstoffe des Tees vom Körper aufgenommen werden. Empfohlen werden eine starke oder zwei leichte Portionen am Tag. Durch sein intensives Aroma ist es sehr sparsam im Gebrauch. Schon die halbe übliche Dosierung ergibt einen fein duftenden, besonders gut schäumenden Tee. Benifuuki Pulver ist ein Blend aus den drei Pflückungen. Durch die Pulverform nehmen sie das ganze Blatt und somit alle Nährstoffe zu 100% im Körper auf. Wegen des intensiven Geschmacks des Benifuuki Pulvers empfehlen wir, sich an die richtige Dosierung heranzutasten oder es einfach zum Kochen oder zum Mixen zu verwenden. Wir empfehlen eine starke oder zwei leichte Portionen am Tag. Durch sein intensives Aroma ist es sehr sparsam im Gebrauch, schon eine geringe Menge ergibt einen fein duftenden, gut schäumenden Tee. Auch als Kaltgetränk angerührt, schmeckt es sehr gut und erfrischend im Mix mit Limettensaft und Eiswürfeln. Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Pulvers bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie die Tüte gut zu verschließen sowie gekühlt und dunkel zu lagern. Zutaten: 100% Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau. Beschattung: Unbeschattet. Herkunft: Japan - Kagoshima. Dämpfungsgrad: Fukamushi - tief gedämpft. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013 50 g - Packung 18,95 € (100 g = 37,90 €)

JAPANISCHE SENCHA SPITZENQUALITÄTEN

	88-266 - KABUSE SENCHA FUKAMUSHI PREMIUM Kabuse Premium, Japanischer Grüntee Südinsel Kyushu
	Eine besonders delikate Kombination aus der verführerischen Süße des Halbschattentees (Kabuse) mit tiefbedampftem Sencha (Fukamushi). Üppige grüne Tasse, mild und klar, feiner Abgang. Sehr wenig Bitterstoffe.
	100 g – Packung 29,- €
	Für Flyer-Anzeige auf das Bild links klicken

88-270 - MUNOYAKU № 1 First Flush BIO SENCHA – Kyushu

Kazushi Miyashita ist ein besessener Pflanzer aus Kyushu, der sich vor mehr als 15 Jahren zum Ziel gesetzt hat, einen wohlschmeckenden Spitzentee aus Bio-Anbau zu produzieren, den „idealen Tee”. Das Resultat ist dieser Munoyaku aus der ersten Pflückung. Munoyaku bedeuted, daß der Tee ohne (Mu-nichts) Pflanzenschutzmittel (Noyaku) aufgezogen wurde. Also ein Biotee und zwar der oberen Qualität. Grüne Tasse und gut ausbalanciertes Aroma zwischen Herbe und Süße. Diesen Tee könnte man als Pendant Kyushus zu Shizuokas Teamasters Best Sencha bezeichnen, da er fast an dessen Qualität herankommt. Dieser Tee hier ist etwas leichter als der intensive Teamasters Best, aber manch einem schmeckt der Munoyaku sogar besser. Ein ebenfalls fast perfekter Tee! Mit 80 Grad heißem Wasser aufbrühen, 1. Aufguss 60 Sekunden, 2. Aufguss 5 Sekunden ziehen lassen, 5 g für 450 ml. Der Tee wächst im Anbaugebiet Kagoshima auf Kyushu. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-012 / JONA-Siegel: JP-BIO-005 100 g - Beutel 31,60 €

88-271: 7 g Probe 2,50 € (100 g = 35,71 €)

88-274 - MUNOYAKU № 2 Second Flush BIO SENCHA – Kyushu

Kazushi Miyashita ist ein besessener Pflanzer aus Kyushu, der sich vor mehr als 15 Jahren zum Ziel gesetzt hat, einen wohlschmeckenden Spitzentee aus Bio-Anbau zu produzieren, den „idealen Tee”. Das Resultat ist dieser Munoyaku aus der ersten Pflückung. Munoyaku bedeuted, daß der Tee ohne (Mu-nichts) Pflanzenschutzmittel (Noyaku) aufgezogen wurde. Also ein Biotee und zwar der oberen Qualität. Grüne Tasse und gut ausbalanciertes Aroma zwischen Herbe und Süße. Diesen Tee könnte man als Pendant Kyushus zu Shizuokas Teamasters Best Sencha bezeichnen, da er fast an dessen Qualität herankommt. Dieser Tee aus der zweiten Pflückung im Juni ist etwas kräftiger und eine preiswerte Alternative! Flyer siehe Tee 88-270 Mit 80 Grad heißem Wasser aufbrühen, 1. Aufguss 60 Sekunden, 2. Aufguss 5 Sekunden ziehen lassen, 5 g für 450 ml. Der Tee wächst im Anbaugebiet Kagoshima auf Kyushu. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-012 / JONA-Siegel: JP-BIO-005 100 g - Beutel 18,- €

88-220 - BIO KIRISHIMA № 1(kontr. biol. Anbau) Sencha, erste Ernte Ende April

Seit ca. 40 Jahren betreibt Familie Nishi Bio Teeanbau in Kirishima (Präfektur Kagoshima auf der Südinsel Kyushu).

Weder Pestizide noch Kunstdünger werden verwendet, so daß sich die Natur rund um die Teefelder voll entfalten kann. Dieser Tee No. 1 ist ihr bester Blatt Tee, ein traumhafter Sencha mit vollem, tiefen Geschmack und einer klaren Tasse.Eine erlesene Spitzenqualität aus erster Pflückung. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-012 JONA-Siegel: JP-BIO-005 Zubereitungsvorschlag: Wasser 60 ° C, 1.) = 120 Sekunden, bis zu 7 Aufgüsse bei steigender Wassertemperatur. 5 g für 450 ml. 50 g Original-Schmuckpackung oder 88-221: 7 g Probierpackung

88-222 - BIO KIRISHIMA № 2, zweite Ernte Mai

Seit ca. 40 Jahren betreibt Familie Nishi Bio Teeanbau in Kirishima (Präfektur Kagoshima auf der Südinsel Kyushu).

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-012 JONA-Siegel: JP-BIO-005 Zubereitungsvorschlag: siehe Flyer (für vergrößerte Darstellung auf Flyer klicken). 50 g Original-Schmuckpackung

88-224 - BIO KIRISHIMA № 3, dritte Ernte Juni

Seit ca. 40 Jahren betreibt Familie Nishi Bio Teeanbau in Kirishima (Präfektur Kagoshima auf der Südinsel Kyushu).

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-012 JONA-Siegel: JP-BIO-005 Zubereitungsvorschlag: siehe Flyer (für vergrößerte Darstellung auf Flyer klicken). 50 g Original-Schmuckpackung

88-286 - KANAYA MIDORI 80 g JAPAN GRÜNTEE "Sencha"

Diesem Tee, der seinen Namen der Stadt Kanaya in Shizuoka verdankt, sagt man ein Aroma nach Milch nach. Obwohl der Anteil nur 1 % der gesamten japanischen Produktion entspricht, erfreut sich dieser Tee unter kennern einer hohen Wertschätzung. Helle Tasse, vollmundiges, süßes Aroma. Wasser 70°, 5 g für 450 ml, 1. = 120 Sek. / 2. = 5 Sek. Aromaversiegelt in der 80 g - Packung 17,- € (100 g = 21,25 €)

88-196 - Japan SENCHA MACHIKO Goldmedaille World Tea Contest

Goldmedaille beim World Tea Contest! Shizu 7132 ist „wilder“ und ursprünglicher als die zu 75 % verwendete Yabukita-Pflanze. Sehr hohe Qualität, das zarte Aroma erinnert an Kirschblütenblätter. Kultivar ist Shizu 7132, siehe Prospekt aromaversiegelt in der 40 g - Packung 16,- € (100 g = 40,- €)

88-196a - Japan SENCHA MACHIKO Goldmedaille World Tea Contest

7 g - Probepack 3,- € (100 g = 42,86 €)

	88-184 - JAPAN SENCHA TOUBETTOH 60 g
	In Toubettoh in 800 m Höhe, umgeben von hohen Bergen, entseht dieser Spitzen-Tee, groß und stark, wie ein Abbild seines Kontrolleurs, Ryoichi Uchino. Der Teefarmer hat mehrmals Preise beim jap. Teewettbewerb gewonnen! Glänzende, dunkelgrüne Blätter und ein einzigartiges, eigenes Aroma.
	aromaversiegelt in der 60 g - Packung 25,- € (100 g = 41,67 €)
	NEU: Einer der besten Japan-Grüntees jetzt zum Probieren 88-184a - 7 g Probe: 3,50 € (100 g = 50,- €)
	Für Flyer-Anzeige auf das Bild links klicken

	88-177 - JAPAN SENCHA TAKACHIHO 100 g
	In der japanischen Mythologie ist Takachiho der Ursprung Japans. Es ist die Gegend von Miyazaki auf der Insel Kyushu, wo auch dieser Spitzen-Tee wächst. Durch seine Süße, gepaart mit Milde, voll von natürlichem Umami, erinnert Takachiho stark an einen Gyokuro.
	aromaversiegelt in der 100 g - Packung 22,- €
	Für Flyer-Anzeige auf das Bild links klicken

88-177a - Japan Sencha Takachiho 7 g 2,- € (100 g = 28,57 €)

JAPANISCHE GRÜNTEESPEZIALITÄTEN

	88-272 - BIO JAPAN BANCHA aus Kagoshima/Kyushu
	Ein ausgewählter Bancha mit der ganzen Frische, wie es einen Qualitätsbancha auszeichnet. Niedriger Teein-Gehalt. Für einen Bancha außergewöhnlich  mildes, weiches und volles Aroma. Der gleiche Pflanzer und Herkunft wie der Sencha 88-270. Wasser: 95°C, 1.) = 30 Sekunden, 2.) = sofort, 10 g für 800 ml.
	100 g – Packung

88-141 - JAPAN HOJICHA HOSHINO Premium Hojicha von der Südinsel Kyushu

Hojicha ist ein gerösteter japanischer Grüntee, der durch das Rösten braun ist. Oft wird Hojicha aus Grüntees geringer Qualität hergestellt, Sencha oder Karigane niedriger Qualität, Bancha oder anderen großen Blättern, die zuerst mitgepflückt und später aussortiert werden. Nicht so dieser hochwertige Hoshino – Hojicha, für den ein guter Bancha verwendet wird. Der Hojicha bekommt durch die Röstung ein einzigartiges, pikantes und leicht nussiges Aroma. In Japan wird dieser Tee am Abend und sogar von Kleinkindern und Senioren getrunken, da er sehr koffeinarm ist und kaum noch die für Grüntee typischen Säuren enthält. Hojicha ist auch Bestandteil spezieller Ernährungsformen, wie der Makrobiotik. Er wird generell oft zum Essen gereicht und im heißen japanischen Sommer eisgekühlt serviert. Wasser 95°, 1.) 30 Sek., 2.) 3 Sek., 10 g auf 800 ml. Um auch dem wissbegierigen Teekenner die Möglichkeit zu eröffnen, einen Hojicha aus Westjapan zu trinken, haben wir diesen Hojicha-Hoshino in unser Programm aufgenommen. Manch einem schmeckt dieser einfach besser. 100 g – Packung

88-136 - BIO JAPAN GENMAICHA

Eine sehr gute Original Japan Qualität Genmaicha. Würzig, aromatisch. Grüner Tee mit geröstetem Reis. Koffeinarm. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-012 Um eine Geschmacksvariation zu erzielen, wird Bancha mit geröstetem Vollkornreis gemischt. Dies ergibt einen leicht bräunlich gefärbten Tee, wohlriechend und erfrischend. Wasser: 95°C, 1.) = 30 Sekunden, 2.) = sofort, 10 g für 800 ml. 100 g – Packung

88-134 - GENMAICHA MIT MATCHA aus dem Teedorf Hoshino auf Kyushu

Eine besonders delikate Mischung mit original japanischem Grüntee, geröstetem Reis und, als besonderer Clou, kommt noch frisches Matcha-Pulver hinzu. Der sonst sehr milde und koffeinarme Genmaicha wird somit intensiv grün und erhält eine kräftigere Grünteenote. Die Tasse enthält köstliche Röstnoten gepaart mit den frischen grünen Tönen des Matchas. Spitzenqualität. Ein besonders gelungenes Produkt durch die sorgfältige Auswahl hochwertiger Mischungs-elemente. Reis wird mit Grüntee gemischt und mit Matcha veredelt und man erhält einen erfrischenden aromatischen Tee mit grüner Tasse. Zubereitung: 10 g für 800 ml, Wasser 95°, 1. Aufguss = 30 Sekunden, 2. = sofort. 100 g - Beutel

88-183 - JAPAN KUKICHA KARIGANE

Kukicha ist ein Tee, der aus den Blattrippen und Stängeln der Teeblätter gewonnen wird. Das Resultat ist ein besonders leichter, zarter und wohlschmeckender Tee mit gelblicher Tasse. Karigane, so heißen die besseren Qualitäten des Kukichas, ist in Japan sehr beliebt, da er die geschmacklichen Eigenschaften des feineren Tees der Hauptproduktion hat (welches natürlich feiner, raffinierter und meist kräftiger ist), jedoch sehr viel günstiger im Preis ist. Wenig Koffein. Wasser: 80°C, 1.) = 60 Sekunden, 2.) = 5 Sek., 5 g für 450 ml. 100 g – Packung

88-194 - JAPAN KUKICHA Hoshino № 2

Ein einfacher, wohlschmeckender Kukicha für den täglichen Bedarf. Weicher, milder Geschmack. Koffeinarm. Wasser: 80°C, 1.) = 60 Sekunden, 2.) = 5 Sek., 5 g für 450 ml. 100 g – Packung

88-237 - JAPAN BENIFUUKI GRÜN

Ein grün ausgebauter Tee der Pflanzenvarietät Camellia Sinensis var. Benifuuki, also echter Tee, der wie Sencha produziert wurde (mit der schonenden Dampfmethode). Benifuuki wurde bekannt als schwarzer oder halbfermentierter Tee, aber es hat sich herausgestellt, dass die methylierten Katechine in der grünen Variante am besten zur Wirkung kommen. Methylierte Katechine (EGCG3) werden leichter vom Körper aufgenommen und sollen speziell auch gegen Allergien und Neurodermitis Wirkung zeigen. Kräftiger japanischer Sencha-Grüntee Geschmack. Wasser: 90°C, 1.) = 3 Minuten, 2.) = 1 Minute, 5 g für 500 ml. 50 g – Packung

0701 - SAKURA KARIGANE KUKICHA Spezialität mit gemahlener Kirschblüte
Ein köstlicher, hochwertiger Kukicha (Kariganecha), dem gemahlene Sakura-(Kirsch) Blüten- Blätter zugefügt wurden. Dies bewirkt zusammen mit dem hochwertigen Basistee eine delikate Geschmacksvariante. Der Tee schmeckt nicht aromatisiert, sondern würzig, mild und hocharomatisch. Eine außergewöhnliche, hocharomatische Spezialität! Koffeinarm, aber volles, würziges und zartes Aroma.Die fein gemahlene Kirschblüte verleiht diesem Stängeltee eine duftige Note und einen Hauch, eine Ahnung von Kirsch-Geschmack. Weich und vollmundiger, koffeinarmer Tee mit einer leuchtend grünen Tasse. Anbaugebiet: Japan, Shizuoka Zutaten: grüner Tee, Kirschblütenblätter Zubereitung: 80ºC, 60 Sek.1 Teel. pro Tasse (80-120 ml), weitere Aufgüsse mit etwas weniger und heißerem Wasser brauchen nur 10-20 Sekunden zu ziehen!
	50 g - Originalschmuckpackung

NEU: hochwertige Japan Tees in Beuteln, auch für Kaltaufguss!

88-155 Genmaicha Mizudashi Hoshino

15 x 5 g Pack 14,- € Inhalt: 15 Aufgussbeutel à 5 g = 75 g - 14,- € (100 g = 18,67 €)

88-154 TB Sencha Mizudashi Hoshino

15 x 5 g Pack 17,60 € Inhalt: 15 Aufgussbeutel à 5 g = 75 g - 17,60 € (100 g = 23,47 €)

88-298 - JAPAN CHASOU MUGICHA Gerstentee mit Grüntee, koffeinarm

Dieser Tee besteht hauptsächlich aus Gerste. Ein erfrischendes, in Japan sehr beliebtes Sommergetränk. Kann mit kaltem oder heissem Wasser aufgegossen werden. Würzig-süßlich, braune Tasse mit Gerstengeschmack und Röstaromen. 1 Beutel für 500 bis 1000 ml Wasser, kalt 5 Minuten, heiß 1-2 Minuten Zutaten: Rohe Gerste, Hojicha, gerösteter Reis, Sencha aus Kyushu, Isocha, Amacha (Hortensien-Süßtee) aus Fukuoka. kalt / warm 1 Beutel für 1L Wasser Inhalt: 30 Aufgussbeutel à 5 g = 150 g - 15,00 €/100 g = 10,00 €