Wir sind immer auf der Suche nach guten, noch nicht zu teuren Pu Erhs höherer Qualität für den Einsteiger. Mit folgenden vier besseren Qualitäten aus Yünnan  haben wir bei einem spezialisierten Importeur ein paar wirklich interessante, tolle Qualitäten gefunden, die noch bezahlbar sind. Gelungene Tee, mit denen man gut in die riesige Vielfalt der Pu Erh-Welt einsteigen kann. Zubereitungsempfehlung für Pu Erh Tees: Lösen Sie je nach gewünschter Intensität mit einem Messer eine kleine Menge Tee vom Kuchen (ca. 5g/100ml; da sich hier aber die Geister scheiden, hilft nur selber ausprobieren) und geben Sie diese in eine vorgewärmte Kanne (bis zu 200ml). Übergießen Sie den Tee dann mit kochendem Wasser und gießen es sofort wieder ab. Am Besten verwenden Sie diesen Waschaufguss zum Vorwärmen der Tassen. Dann geben Sie wieder kochendes Wasser auf die Blätter und gießen es recht schnell ab (je noch Dosierung und gewünschtem Ergebnis handelt es sich um wenige Sekunden bis zu einer halben Minute). Dieser Aufguss ist dann der erste, der zum Trinken bestimmt ist. Bei den folgenden Aufgüssen können Sie die Ziehzeit nach und nach etwas verlängern.

Nr. 15472 - China Pu-Erh Beeng Cha Shangri-La ca. 200 g - shu / sheng

Charakter: Weich, mild, erdig. Ziehzeit: 2-4 Min. Portionsgröße: 15 g. Höhe: 1400 m. Region: Shangri-La, Yunnan. Grad: 100. Blatt: Dunkles, teils schwarzes mittleres Blatt mit grünem Einwurf, flach gepresst. Tasse: Klare Struktur, maronenfarben mit leichtem Spiel ins Kupfer. Besonderes: Shangri-La, das Paradies auf Erden, liegt im Nordwesten von Yunnan und beherbergt viele Einwohner aus Tibet, die traditionell eine besondere milde Art von Pu-Erh genießen. Inspiriert von der Kultur ist wohl dieser ausbalancierte Blend entstanden - erstmalig aus 70% shu und 30% sheng Pu-Erh. Die Fermentation ist natürlich und die Pressung erfolgt noch auf die herkömmliche Weise der Bergvölker. Stück ca. 200 g 22,- € (100 g ca. 11,- €)

Neue Pu Erh Tees: helle (sheng) Pu Erhs:

Nr. 15471 - China Pu-Erh Green Elephant Beeng Cha ca. 100 g - sheng

Charakter: Mild, süßlich, lang anhaltend. Ziehzeit: 2-3 Min. Portionsgröße: 14 g. Höhe: 1400 m. Region: Yunnan, Pu-Erh. Pflückung: 04. - 09. Grad: 100. Blatt: Dunkles, gereiftes Grün, klein und tippig, flach-rund gepresst. Tasse: Trüb, reichhaltig, aprikosenfarben. Besonderes: Eine Hommage an ein wunderbares Ereignis. Im Frühjahr 2021 machten sich 16 Elefanten aus dem wilden 'elephant valley' in Xishuangbanna auf in Richtung Süden, bis an die Grenze von Kunming. Über einen Bogen sind die Elefanten nun auf dem Heimweg. Es ist das erste Mal, dass eine neue Elefantenroute beobachtet wurde - in Erinnerung entstand nun diese gepresste Tee-Edition. Stück ca. 100 g 10,- €

Neue Pu Erh Tees: dunkle (shu) Pu Erhs:

Nr. 15469 - China Pu-Erh Black Elephant Beeng Cha ca. 100 g - shu

Charakter: Mild, weich, süßlich. Ziehzeit: 2-4 Min. Portionsgröße: 14 g. Höhe: 1400 m. Region: Yunnan, Pu-Erh. Pflückung: 04. - 08. Grad: 100. Blatt: Tief dunkles Braun, klein bis mittel, flach-rund gepresst. Tasse: Intensiv dunkles, leuchtendes Rotbraun. Besonderes: Eine Hommage an ein außergewöhnliches Ereignis: Erstmals zogen 16 wilde Elefanten im Jahre 2021 aus Xishuangbanna nach Pu-Erh und wieder zurück. Dieser neu erschlossene Elefantenweg steht für die intakte Natur in dieser Gegend und verdient einen besonderen Tee aus hochwertigem und lange lagerfähigem Material. Stück ca. 100 g 10,- €

Nr. 15426 - China Emperor of Pu-Erh Beeng Cha ca. 100 g - shu

Charakter: Erdig, mild, weich. Ziehzeit: 1-3 Min. Portionsgröße: 15 g. Höhe: 1500 m. Region: Yunnan, Pu-Erh. Pflückung: 02. - 04. Grad: 100. Blatt: Rötlich bis dunkelbraun, hoher Knospenanteil, flach und rund gepresst. Tasse: Rötlich bis braun, reichhaltig, klar. Besonderes: Fast schon fruchtig kommt dieser Blattspitzentee aus dem Frühjahr 2018 daher. In die moderne und praktische 100 g Variante eines traditionellen Beeng Cha gepresst, ist diese limitierte Auflage ein kleiner Schatz. Stück ca. 100 g 15,- €

Nr. 15419 - CHINA LU ZHUANG PU-ERH in Ziegelform (Brick) ca. 100 g - sheng

Charakter: Mild, frisch, fruchtig. Ziehzeit: Mehrf. Aufguss, mult. infusion. Portionsgröße: 1 Stk. (PC) / 40 ml. Höhe: 1350 m. Region: Yunnan, Pu-Erh. Pflückung: Februar - April. Grad: 100. Blatt: Olivgrün, gereift, in Tafelform hart gepresst, Knospenanteil. Tasse: Helles Olivgrün, klar, Besonderes: Das Teematerial ist besonders zart und aus dem Jahre 2018. Die Pressung ist dann in 2019 erfolgt und ermöglicht ein portionsgerechtes Abbrechen für Gaiwan oder Yixing. Dieser grüne Pu-Erh reift mit den Jahren und verbessert seine Qualität stetig. Limitierte Auflage. Stück ca. 100 g 12,- €

MPE04 -2012 Bulang Shan Wild Arbor  ca. 350 g

Bulang Shan ist eines der bekanntesten und ältesten Pu Er-Gebiete überhaupt. Bulang Shan liegt an der Grenze zu Burma und ist ein sehr altes und bekanntes Teeanbaugebiet in Yunnan. Die meisten Pu Erh Tees kommen aus den Dörfer Lao Ma E, Lao Ban Zhan, Xin Ban Zhang und Man Xin Long. Der begehrteste und teuerste Pu-Erh Tee kommt aus dem Dorf Lao Ban Zhang. Seit Jahrtausenden leben hier die Bulang Minderheiten die ihre Traditionen bis heute pflegen. Seit mehr als 900 Jahren wird hier auch Pu Erh Tee hergestellt. Der Pu Erh aus Bulang Shan ist bekannt für seine Tiefe und starken Körper. Auch dieser Pu Erh ist ein charaktervoller Tee mit einer ausgeprägten Honignote. Er eignet sich auch sehr gut zum Lagern. Der Geschmack ist schön reif und man schmeckt viele unterschiedliche Aromen von grünen Früchten heraus. Ungewöhnlich ist die leichte Waldbeerennote. Klar und rund mit Facetten von Edelhölzern. Dieser schöne und ausdrucksstarke Fladen ist auch geschmacklich eine wirklich runde Sache! Den 10g-Abbruch erhalten Sie nicht in Fladenform, sondern lose. Anbruch pro 10 g 4,90 € / kg  490,- € ab 50 g 46,- € pro 100 g, also 50 g 23,- €

Neue Pu Erh Tees: dunkle (shu) Pu Erhs:

Nr. MPE01 - China Pu Erh 2005 Menghai Taidi Shu Bing Cha, ca. 100 g Teefladen

Die besondere aktuelle Empfehlung unseres Pu Erh-Experten und Speziallieferanten – original aus Yunnan, Jahrgang 2005 shu, weich, aromatisch, fruchtig. Ganzer Fladen ca. 100 g 35,- € / ca. 35,- € pro 100 g

Nr. MPE03 - 2016 BINGDAO SHOU BING CHA kleiner Teefladen ca. 100 g

Von wilden Teepflanzen aus dem Dorf Bingdao in der Berg-Region in Yünnan/VR China. Ganze Blätter ziemlich dicht zu traditionellen ca. 100 g-Teefläden gepresst. Dichte, dunkel braun-rote Infusion mit rundem, süßlich-holzigem bis harzartigem Duft. Cremig-weicher und milder Geschmack mit angenehmer, delikater Holznote, ein Hauch von Zimt, Sandelholz, Kampfer und einer schwachen Chili-Schärfe auf der Zunge. Der Tee erlaubt eine unglaublich hohe Anzahl von Aufgüssen bei entsprechender Zubereitung. Ganzer Fladen ca. 100 g 27,- € / ca. 27,- € pro 100 g

Nr. MPE06 - 2020 LINCANG SHENGTAI MAOCHA
Ein Pu Er-Meister von alten Pu Er-Bäumen (Gushu). Sehr kleine Menge. Der Tee stammt als Wäldern um die Stadt Lincang. Diese Teebäume stehen nicht im Plantagen sondern meist in Wäldern. Die Blätter sind sehr groß. Der erste Aufguss zeigt noch seine junge, grünteeähnliche Spritzigkeit, bei späteren Aufgüssen zeigen sich feine Noten von Kräutern. Ein wundervoller Pu Er Tee, der unbedingt ohne alles getrunken werden sollte und von dem viele, viele Aufgüsse genossen werden können. Sehr heller, junger, milder sheng Pu Erh, sehr aromatisch.
	25 g	50 g	100 g
	6,90 €	13,50 €	24,- €
100 g Preise	27,60 €	27,- €	24,- €

Pu Erh Tee unterscheidet sich von den bekannten orthodoxen Tees durch seine spezielle Fermentation. Produktionsschritte:
a)	Pflücken der frischen Blätter
b)	Durchkneten der frischen Blätter
c)	Welken für ca. 5 Stunden
d)	Leichtes Anrösten mit trockener Hitze bei ca. 80°C bis 100°C für rund 20-40 sek.
e)	Rollen für 30-50 Minuten
f)	Shaping (das Blatt in Form bringen)
g)	Trocknen unter freiem Himmel
h)	Erneutes Rollen
i)	Shaping (das Blatt in Form bringen)
j)	Trocknen unter freiem Himmel
Das Rohmaterial ist fertig und wird als Qing Mao Tee bezeichnet. In diesem Zustand wird der Tee gelagert. Bei Auftrag wird wie folgt weiterproduziert:
k)	Fermentation mit Wasser über einen Zeitraum von 40-50 Tagen bei einer Temperatur im Tee unter 60°C. Der Tee wird in dieser Zeit regelmäßig gewendet. Raumtemperatur und Raumfeuchte sowie die Zufuhr von Sauerstoff müssen im richtigen Verhältnis stehen. Teilweise, je nach Wasserqualität, werden während dieser Nachfermentation künstlich Bakterien injiziert.
l)	Sortieren und Mischen
m)	Abtötung der Bakterien durch trockene Hitze bei über 150°C.
Je länger der Tee nach diesem Zustand lagert, desto wertvoller wird seine Qualität. Je nach Auftrag wird der Tee nun weiterproduziert in: Pu Erh Tuo Cha div. Größen in Nestform Pu Erh Square Tea div. Größen in Quadratform Pu Erh Beeng Cha div. Größen in Keksform Andere

21429 - CHINA BIO PU ERH BEENG CHA ca. 357 g Fladen
	Die ursprüngliche Art der Pu Erh Aufbewahrung als Bio-Variante. Weich, mild, erdig, shu. Ganzer Fladen 27,50 €(ca. 77,03 €/kg) Verkauf nur als ganzer Fladen, kein Anbruch.

15421 - CHINA PU ERH TUO CHA (Teenest) ca. 90-100 g       schwarzer Pu Erh - Original aus Yunnan
	Traditionell in Nestform gepresster Tee mit ausgereiftem Geschmack. Die gerade benötigte Menge wird vom Rand gebrochen und je nach Geschmack mit kochendem oder leicht abgekühltem Wasser übergossen. Mit 85-100º C heißem Wasser aufgießen. Mehrfacher Aufguss möglich. Als Digestiv zu trinken. Geschmack: Süßlich, weich, mild 1 Stück 15,- € - Tuo Cha - Teenest (entspricht 100 g = 15,- bis 16,66 €)

4046 - CHINA PU ERH BEENG CHA 357 g     schwarzer Pu Erh - Original aus Yunnan

Original Yunnan Tsi Che Been Cha, Blattmaterial ist Bio, aber weitere Verarbeitungsschritte nicht EU-zertifiziert - Shu. Traditionelle Art, Pu Erh Tee aufzubewahren und zu genießen. Die gerade benötigte Menge wird von der Oberfläche abgebrochen und mit heißem Wasser übergossen. Mit 85-90º C heißem Wasser aufgießen. Mehrfacher Aufguss möglich. Als Digestiv zu trinken. 1 Stück (ca. 357 g) 25,- €(100 g= ca. 7,00 €) - Beeng Cha – Teefladen oder Keks

15452 - CHINA PU ERH BEENG CHA Yi Wu Mountain ca. 357 g - shu       - Original aus Yunnan

Limitierte Serie sortenreiner Bergtees - original aus Yunnan. Rohmaterial Jahrgang 2015, Herkunft Yi Wu-Berge, aus der Region Manghai in Xishuangbanna - shu. Traditionelle Art, Pu Erh Tee aufzubewahren und zu genießen. Die gerade benötigte Menge wird von der Oberfläche abgebrochen und mit heißem Wasser übergossen. Mit 85-90º C heißem Wasser aufgießen. Mehrfacher Aufguss möglich. Als Digestiv zu trinken. 1 Stück (ca. 357 g) 27,50 €(100 g= ca. 7,70 €) - Beeng Cha – Teefladen oder Keks

Diverse Shou Pu Erhs Beeng Chas

China diverse Pu-Erh Fläden 357 g - shu Nummern 15452 Yi Wu, 15453 Ban Zhang, 15454 Nan Nuo oder 15456 Bu Lang Sortenreine Bergtees als limitierte Serie aus Xishuangbanna. Das Teematerial ist Jahrgang 2019. Charakteristisch für diese Tees ist das eher filigrane Blatt bei kräftigen Rippen. Leicht adstringierender, aber sehr nachhaltiger Geschmack mit honig-weicher Ausprägung. Bergtees aus verschiedenen Regionen in Yünnan

alle je Stk. ca. 357 g nur als ganzer Fladen: 27,50 € / kg ca. 77,- €

041 - BIO - PU ERH Tee - Original aus Yunnan

Chinesischer Tee mit spezieller Fermentation, der in seiner Ursprünglichkeit eng an die chinesische Tradition knüpft. In Hongkong, den Gegenden um Tibet, der Mongolei und Canton ist er aus dem täglichen Leben nicht mehr wegzudenken. Ausgereift und aromatisch, erdig. Öko-Kontrollnr.: DE-ÖKO-013 Mit 80º C heißem Wasser aufgießen. 2 Aufgüsse möglich. Als Digestiv zu trinken.

Spezialtees

042 - BIO - CHINA TARRY LAPSANG SOUCHONG (schwarz)

Kräftiger Rauch-Tee. Durch den Rauch hochwertiger chinesischer Hölzer bekommt dieser Tee seinen einzigartigen Charakter. Beste Original China Qualität. Charakter: Rauchig, lang anhaltend, würzig. Ziehzeit: 3 Min. Portionsgröße: 13 g. Höhe: 900 m. Region: Fujian, Wuyi. Pflückung: 04. - 07. Grad: 100°C. Blatt: Bräunlich-schwarz, leicht geöffnet, holzig, tippiger Einwurf. Tasse: Kupfer, leichtes Orange. Besonderes: Heute modern und kontrolliert biologisch, damals in der Qing Dynasty (221 v. Chr.) wurde dieser Tee in dem Dorf Xingcun durch Zufall geboren. Frisches Blattgut wurde über Pinien und Zypressenholz getrocknet. Lapsang wurde schnell zum Liebling der Queen und von Sherlock Holmes.

044 - ORANGENBLÜTENOOLONG

Chinesischer Oolong mit Orangenblüten und natürlichem Orangenaroma.

045 - CHINA ROSEN-TEE Hua Cha

Schwarzer Tee. Nur durch das Aroma frisch gepflückter Rosenblüten erhält dieser Tee sein duftiges, intensives Rosen-Aroma.

Jasmintees

049 - BIO - China JASMIN SUPERIOR (grün) “Chun Hao ”

Der Original Chun Hao in Bio Qualität. Durch mehrfachen Aromatisierungsprozess mit frischen Jasminblüten legt sich das Aroma während des Trocknens weich um das Blatt des milden, feinen Grüntees. Öko-Kontrollnr.: DE-ÖKO-013

050 - BIO China JASMIN Finest Superior "Silvery Bai Hao"

Jasmintee mit wunderbarem Aroma. Zart und hoch blumig, Spitzenqualität, in China aromatisiert. Die aufwendige, bis zu achtfache natürliche Aromatisierung hinterlässt einen leicht kühlenden Nachgeschmack. “Jasmintee Kaisertraum” (grün). Öko-Kontrollnr.: DE-ÖKO-013

547 - CHINA JASMIN PERLEN ZHEN ZHU Jasmin Pearls

Diese Perlen werden auch Long Zhu-Drachenaugen genannt und sind ein wahrer Hochgenuss für Auge und Gaumen. Feinster Grüntee mit weißen Knospen wird bis zu acht mal mit frischen Jasminblüten aromatisiert. Spitzenqualität mit sehr intensivem Jasminaroma.

682 - CHINA JASMIN YIN ZHEN / Guangxi jasmin  PREMIUM TEE

Eine grandiose Qualität des aus reinen weißen Blattknospen bestehenden Yin Zhen Silbernadel Tees, mehrfach mit frischen Jasminblüten beduftet. Sieben Mal werden jeweils neue, frische Blüten mit dem Tee gemischt und nach einer gewissen „Ziehzeit” wieder ausgesiebt, so reichert der weiße Tee auf ganz natürliche Art das zarte Jasminaroma an. Das milde, weiche, runde und fast schwebende Aroma des weißen Tees harmoniert perfekt mit dem edlen, ätherischen und sehr blumigen Jasminduft. Der Tee stammt aus der traditionsreichsten Gegend Chinas für weißen Tee und wird von der Originalpflanze „Big White Tea Bush” geerntet, das merkt man dieser Qualität auch an! Nur die zarten, noch ungeöffneten oberen Blattknospen werden für diese Qualität gepflückt. Der silbrig-weiße Flaum, der sich beim schonenden Trocknen an Luft und Sonne auf den Blättern festsetzt, gab dem weißen Tee seinen Namen. Dieser weiße Tee hat keine Bitterkeit, wenig Koffein und trotzdem einen hohen Gehalt an Polyphenolen.