Charakter: Süßlich, mild, würzig, aromatisch.
Ziehzeit: 2 Min.
Portionsgröße: 12 g.
Höhe: 1200 m.
Region: Yunnan, Wen Shan.
Pflückung: 03. - 06.
Grad: 100°C.
Blatt: Schwarz-rötlich, zart ineinander gedreht, unterseitig haarig, Tips.
Tasse: Mahagoni-rot, ausgeprägt.
Besonderes: Seit ca. 2010 wird diese, ursprünglich aus Fujian stammende Produktionsmethode, auch in Yunnan erfolgreich angewendet. Der Name geht zurück auf die Zeit in Wuyi, in der trainierte Affen die wild wachsenden Teebüsche in den glatten Bergen bepflückten. |