Grüne Tees China- Teeladen am Chlodwigplatz

TEEBLUMEN oder „ERBLÜHTEES“,
Blütentee, Grüntee

Teerose oder „Blooming Tea“ nennen sich diese kleinen Kunstwerke aus zarten, jungen Teespitzen und, je nach Sorte, diversen Blüten. Unsere beiden Sorten wiegen ca. 7-8 g pro Stück und werden am Besten mit ca. 0,5- 0,7 Liter 90° heißem Wasser aufgegossen. Nach 2-3 Minuten kann man anfangen zu trinken und entweder gießt man ein ein zweites und drittes Mal auf oder gießt heißes Wasser nach, wenn der erste Aufguss etwa halb oder zu zwei Dritteln getrunken ist. Abgießen ist nicht notwendig.

479 - CHINA Teerose/Teeblume "Blue Jasmin" Handarbeit, blumig, mild

GRÜNER TEE mit Jasminblüten und Blue Butterfly Flower (clitoria ternatea). Während sich das Wasser im Aufguss langsam bläulich verfärbt, erheben sich in Linie aufgezogene Jasminblüten. Ein wahrer Hingucker, eingepackt in hochwertigen Tee.
1 Stück ca. 7 g für 0,7 l, mehrfacher Aufguss
pro 1 Stk. 1,50 € (100 g = ca. 18,75 €)

21451 - China Teerose 'Rose & Jasmine' Bio

Stück ca. 7 g 2,- € (100 g = ca. 28,57 €)

Charakter: Rose, blumig, süßlich, fruchtig.
DE-ÖKO-003

GRÜNE BLATT-TEES

058 - China GUNPOWDER PINHEAD

Ein Gunpowder mit extra kleinem Kugel-Blatt und herb-fruchtigem Geschmack. Pinhead – Nadelkopf-Gunpowder, die kleinen glänzenden Kügelchen zeugen von höchster Qualität.

04001 - China Mengding Mao Jian Sichuan

Ya'An Cha - der klassische Tee der Tibeter. Hier wurden die ältesten in der chin. Literatur erwähnten Teegärten entdeckt und der Taoist Wu Lizhen soll hier zuallererst systematisch Tee angebaut haben.
Blatt: Tiefes dunkelgrün, zart und enger gedreht.
Tasse: Gelblich-gün, klar, sauber.
Charakter: Herb, vollmundig, langanhaltend.

066 - CHINA Yunnan Green Bud Wild Arbor Mao Feng

Eine wunderbare Entdeckung, gewonnen von alten, wild-wachsenden Teepflanzen. Langes, intensiv jadefarbenes Blatt mit grünlich schimmernden Silver Tips. Kräftige, zitronen-gelbe Tasse.
Geschmack: Vollmundig, langanhaltend, süßlich.

063 - China LUNG CHING / Long Jing / Loong Tseng

Der bekannteste Grüntee Chinas, frisch-fruchtig mit leichtem Kastaniencharakter, delikatem Aroma und einer jadegrünen, klaren Farbe. Langes flachgepreßtes grünes Blatt. Auch als Drachenbrunnentee oder Long Jing bekannt.

068 - China ANJI BAI CHA MAO FENG
Charakter: Blumig, mild, süßlich. Ziehzeit: 2-3 Min. Portionsgröße:13 g für 1000 ml, empfehlenswert ist auch ein Aufguss mit 3-4 g für 150 bis 200 ml für mehrfachen Aufguss bei steigender Ziehzeit. (1. 30 Sek. bis 3 Min. beim 3. oder 4. Aufguss). Höhe: 300 m. Region: Zhejiang, Anji. Pflückung: 04. - 05. Grad: 80 bis 90° C. Blatt: Kunstvoll gedreht, fein, filigran, Moosgrün. Tasse: Pastellfarben gelb, matt. Besonderes: Wer Anji hört, denkt sofort an den berühmten Bai Cha in seiner länglich gedrehten Form. Doch von hier kommt noch ein weiteres Highlight, welches außerhalb Chinas recht wenig bekannt ist. Dieser zarte Mao Feng wird etwas später aus den ersten 3 Blättern produziert, hat einen sehr hohen Aminosäure-Anteil und ist somit äußerst fruchtig und kantig frisch. Auch hervorragend als 'cold brew' Variante geeignet.
	25 g	50 g	100 g
	4,- €	7,50 €	14,- €
100 g Preis	16,- €	15,- €	14,- €

069 - China SICHUAN PI LO CHUN der berühmte China Grüntee aus Sichuan!

Vollmundig, frisch, Umami.
Aus Sichuan, Dequing.
Entgegen dem traditionellen Pi Lo Chun aus Suzhou profitiert diese Handproduktion aus Sichuan von einem langen, nebeldurchzogenen Frühling in hoch gelegenen Teegärten. Dadurch bedingt wächst der Tee langsam und bringt so seinen einzigartigen Charakter von Maronen und zartem Umami hervor.

070 - China ZHEJIAN PI LO CHUN der berühmte China Grüntee aus Zhejian

Aus Zhejiang, Deqing. Hochtippig mit kunstvoll klein gedrehtem Blatt. Im Aroma angenehm mild bei jadegrüner Tasse. Vollmundig, blumig, langanhaltend. “Jadeschnecke des Frühlings”
Schon zu Zeiten der Qing Dynastie ein hoch verehrter Tee aus Jiangsu, Suzhou, der ursprünglich Xia Sa Ren Xiang hieß. Dieser beängstigende Name wurde dann später in den poetischen Begriff Pi Lo Chun abgewandelt. Betörend im Aroma und schmeichelnd im Aussehen.
Bei 80° 3 Minuten ziehen lassen.

064 - China CHUN MING (vormals XIANG MING CHA) aus Hunan

Sehr aromatischer und milder Tee, blumige Noten mit Kastaniencharakter, Spitzenqualität aus Hunan. Der Tee erinnert an den bekannten chinesischen Pilo Chun Grüntee, fruchtig, mild, fein mit einem schön gekringelten, filigranen Blatt. Ein tolles Preis-Leistungsverhältnis im Vergleich zu Pilo Chun und einfache Zubereitung: Kochendes Wasser kurz auf ca. 85-90 °C (für 300 ml 1-2 Minuten warten) abkühlen lassen. 1 Teel. (ca. 2 g) pro Tasse (120 ml) bei 2 Minuten Ziehzeit. 1-2 weitere Aufgüsse möglich.

Wir haben eine relativ günstige Partie des berühmten Original Anji Bai Cha eingekauft, ganz lose:

067 - China ANJI BAI CHA (Zeijiang Anji Bai Cha)

Charakter: Frisch, vollmundig, mild.
Ziehzeit: 2-3 Min.
Portionsgröße: 12 g für 800 ml, empfehlenswert ist ein Aufguss mit 3-4 g für 150 bis 200 ml für mehrfachen Aufguss.
Höhe: 150 m.
Region: Zhejiang, Anji.
Pflückung: 03 - 04.
Grad: mindestens 85 C, besser sind 90 bis 95 Grad C, da der Tee kaum Bitterstoffe enthält, kann und soll er heißer als die meisten Grüntees aufgegossen werden..
Besonderes: Das Blatt des Bai Cha aus Anji entstammt einer seltenen Variante der Teepflanze, die 1930 wild wachsend entdeckt und 1982 erstmals von dem Farmer Liu Yiming kultiviert wurde. Er nannte die Art 'White Tea №1'. Zum Frühlingsbeginn sind die ersten Knospen jade-weiß, doch nach 15 Tagen werden sie leuchtend gelb-grün. Bai Cha, weißer Tee, ist also ein Bezug auf den Kultivar. Als purer Grüntee rangiert er als einer der Top 10 Tees Chinas.
Der Tee enhält sehr hohe Anteile an Aminosäuren, besonders Theanin, welches für ein süßes, volles Aroma und eine beruhigende Wirkung steht. Trotz des Koffeins im Tee wirkt der Tee auch entspannend, macht wach, aber nicht nervös. Anregend, nicht aufregend.

z.Zt. nur noch 25 und 50 g vorrätig:
25 g	8,- €	(100 g = 32,- €)
50 g	15,- €	(100 g = 30,- €)
~~100 g~~	~~nur 28,- €~~

BIO-TEES lose

057 - BIO - China Chun Mee Aktionstee

Ein erfrischend duftiger Chun Mee aus dem Peach Flower Island Bioprojekt, dem die bei Chun Mees oft vorhandene herbe, raue Note fehlt. Klare grüne Blattfarbe.
Öko-Kontrollnr.: DE-ÖKO-013

059 - BIO - China Yunwu (Nebel - Wolke) Aktionstee

Dieser Tee aus dem Peach Flower Island Bioprojekt ist von der Blattart ein Chun Mee, jedoch eine höher angesiedelte Qualität mit wunderbarem Geschmack, klarer Tasse und mittelkräftigem Extrakt. Auch für ungeübte Teetrinker geeignet.
Öko-Kontrollnr.: DE-ÖKO-013

061 - BIO - CHINA EN SHI YU LU aus Hubei - Zentralchina

Sehr eleganter, mild süßlicher, leicht fruchtiger Tee mit brilliant grüner Tasse. Durch die Kombination von Röstung und Wasserdampf ein Ausnahmetee unter den chin. Grünen. Sowohl für hartes Wasser als auch für Grüntee Einsteiger bestens geeignet.
Öko-Kontrollnr.: DE-ÖKO-013

060 - BIO - CHINA LUNG CHING (Drachenbrunnentee)

Dieser Lung Ching wird im Peach Flower Island Bioprojekt

produziert. Frische, sehr gute Qualität mit fruchtig, leicht kastanienartigem Aroma.
Öko-Kontrollnr.: DE-ÖKO-013

652 - BIO - China Green Buddhist Tea

Ein Frühjahrs-Tee aus dem Peach Flower Island Bioprojekt

. Der aromatische, milde Grüntee wird per Hand produziert und ist berühmt für dieses einzigartige Gebiet.
Beachten Sie hierzu bitte unseren Prospekt.
Öko-Kontrollnr.: DE-ÖKO-013

Premium China Grüntees

Super-Premium Qualitäten sind außerdem: der 652 Buddhist Tea, der 067 Anji Bai Cha und aus Taiwan der 065 Sanxia Pilo Chun Supreme Early Spring

064 - China CHUN MING (vormals XIANG MING CHA) aus Hunan